Preparación de la mezcla de espinaca y queso:
Lava y escurre bien la espinaca fresca. Pica finamente las hojas.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la espinaca picada. Cocina a fuego medio hasta que se haya reducido su volumen.
Añade la harina de trigo y mezcla bien para formar una pasta.
Incorpora la leche de a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla cremosa.
Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita por completo. Reserva.
Armado de las canastitas:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un molde para muffins o en moldes individuales para tartaletas, coloca los discos de masa para empanadas, presionando suavemente para que se adapten al molde y formen una canastita.
Mezcla la maicena con el agua y pincela ligeramente el borde de las canastitas.
Rellena cada canastita con la mezcla de espinaca y queso, procurando que queden bien distribuidos.
Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Presentación y disfrute:
Retira las canastitas del horno y deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Sirve las canastitas de espinaca y queso calientes como entrada o acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con unas canastitas de espinaca y queso caseras, ideales para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte con un bocado delicioso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
ADVERTISEMENT
